Languages

Les dernières installations du spécialiste en réfrigération

22/11/2017

Un charme intemporel pour la boucherie Macelleria Maini, grâce aux solutions Epta

​Tradition et innovation sont le fil rouge qui a guidé le groupe Epta dans le restyling de la boucherie historique Macelleria Maini, une référence depuis plus de 90 ans pour la viande et la charcuterie de première qualité. Situé sur la place principale de Pianello Val Tidone, à l’ombre de l’imposante forteresse qui appartenait autrefois aux contes Dal Verme, ce magasin de famille est aujourd’hui géré par la troisième génération qui, avec  passion, continue à offrir aux clients des produits à km 0, 100% naturels.

Le défi gagné par Epta, grâce aux solutions de ses marques, a été celui d’harmoniser le « cœur ancien » du point de vente avec de nouveaux systèmes technologiquement de pointe, à même de préserver la fraîcheur et le goût authentique des précieuses références, tout en renforçant leur attrait pour les consommateurs.

En vedette dans le magasin, la vitrine traditionnelle Eurocryor Bistrot et le module Torre raffiné qui, associant des vitres droites aux transparences inégalées, un design linéaire et des finitions en bois clair, se proposent comme un pont jeté entre passé et présent. Des « gardiens de mémoires anciennes et d’un savoir-faire artisanal » qui, grâce aussi à la technologie exclusive Dynamic System Eurocryor, assurent la conservation optimale des viandes. En vertu de ce système, les références peuvent en effet rester pendant plusieurs jours dans le meuble, sans devoir être rangées dans les chambres froides durant la nuit et tout en conservant inaltérées leurs caractéristiques organoleptiques et esthétiques.

Dans la Macelleria Maini se distingue aussi le meuble à groupe logé Multifreeze Bonnet Névé à température négative. Alliance de style et de performances techniques d’avant-garde, il est conçu pour s’intégrer parfaitement dans les petites surfaces. Le plus de cette solution réside dans sa grande contenance qui le rend parfait pour la présentation des surgelés, des produits de plus en plus proposés pour compléter l’offre des commerces de proximité.

Enfin, les chambres froides Misa ne pouvaient pas être absentes. Positionnées dans le laboratoire attenant au magasin, elles sont dotées du traitement antibactérien Epta Food Defence aux ions d’argent, conforme à la norme MOCA, qui garantit la sécurité alimentaire de tous les produits stockés, pour une protection totale et permanente pendant toute sa vie utile.