El sabor y la calidad genuina en primer lugar con la vitrina refrigerada SkyLight Integral Perform
La congelación forma parte de nuestra vida cotidiana, es sinónimo de calidad y practicidad para nuestros consumos de alimentos.
Pero ¿de dónde surge la idea de congelar los alimentos?
Tal vez muchos imaginan –pero pocos saben– que lo que sorprendió e inspiró al estadounidense Clarence Birdseye allá por 1928 fue precisamente la consistencia, pero sobre todo el sabor, de esos alimentos conservados por los esquimales del norte de Canadá.
Las prácticas utilizadas por estas poblaciones eran capaces de conservar la frescura como ninguna otra técnica conocida en los Estados Unidos en aquella época.
La congelación: una auténtica revolución para una buena alimentación
Los alimentos congelados, tras casi un siglo de historia, comienzan hoy una nueva era. Duraderos, seguros y trazables. Pero, sobre todo, ricos y saludables. De hecho, no tienen conservantes. Por lo tanto, la congelación es sinónimo de producto genuino y sabor auténtico.
Y eso no es todo.
El desarrollo de tecnologías de producción y conservación de estos productos permite ahora superar la estacionalidad de las materias primas, preservando sus propiedades nutricionales y sus características organolépticas.
Traducido: una dieta variada y equilibrada durante todo el año, en línea tanto con las recomendaciones de todos los nutricionistas como con la creciente atención de los consumidores hacia unos hábitos culinarios cada vez más correctos.
En el caso de las tiendas de descuentos, por ejemplo, esta categoría de productos –símbolo de bienestar y calidad– se ha convertido en una de las áreas principales. Y las cifras hablan por sí solas: 4.700 millones de euros de facturación en 2021 en Italia, de los que más del 23% proceden de los alimentos congelados.
Un paso adelante en la refrigeración industrial con la vitrina refrigerada SkyLight Integral Perform
En esta perspectiva, Epta demuestra su visión de futuro y lanza la vitrina refrigerada negativa Skylight Integral Perform de marca Bonnet Névé.
Una solución que también da nueva vida a los nuevos Soft Discount, ahora cada vez más emblemáticos de una cuidada selección y un surtido amplio y selecto, a lo que contribuye la variedad de alimentos congelados.
Diseño y eficiencia energética del nuevo mueble de refrigeración vertical de marca Bonnet Névé
Epta garantiza importantes beneficios, tanto en términos de eficiencia energética como en relación con la disposición del espacio de exposición.
El nuevo mostrador de refrigeración vertical «plug and play», totalmente integrado y que funciona con propano R290, además de caracterizarse por una multiplexación simplificada, pertenece a la clase C, lo que significa que es el mejor de su clase según la normativa de etiquetado energético.
Se trata de una garantía de ahorro energético de hasta el 30%, al que contribuyen el nuevo sistema de desescarche híbrido y el compresor equipado con inversor.
En términos de diseño, Skylight Integral Perform revoluciona el área de los alimentos congelados, potenciando el food appeal.
Las luces de led, la amplia paleta de colores disponible para el interior, las siete filas de estantes, así como el número de puertas ampliado de 2 a 5, dan el valor adecuado a las referencias.
Además, ofrecen al consumidor una experiencia de compra tan enriquecedora en el punto de venta como sabrosa y genuina en el hogar.