Le goût et la qualité sont à l'honneur avec la vitrine réfrigérée Skylight Integral Perform
La surgélation fait désormais partie de notre quotidien, elle est synonyme de qualité et de praticité pour notre consommation alimentaire.
Mais d'où vient l'idée de surgeler des aliments ?
En fait, peu savent vraiment que ce qui a surpris et inspiré l'Américain Clarence Birdseye en 1928 c'est précisément la texture, mais surtout le goût, des aliments conservés par les Esquimaux du Nord canadien, car les pratiques utilisées par ces populations permettaient d’en préserver la fraîcheur comme aucune autre technique connue à l’époque aux USA.
La surgélation : une véritable révolution pour une alimentation correcte
Après presque un siècle d'histoire, les surgelés entament aujourd'hui une nouvelle ère. Ils sont durables, sûrs et traçables, mais surtout bons et sains. En effet, la surgélation est synonyme de produits sains et authentiquement savoureux.
Et ce n'est pas tout.
Le développement des technologies de production et de conservation de ces produits permet désormais de s'affranchir de la saisonnalité des matières premières, tout en préservant leurs propriétés nutritionnelles et leurs caractéristiques organoleptiques.
Ce qui signifie : pouvoir profiter d’une alimentation variée et équilibrée tout au long de l'année, répondant à la fois aux recommandations des nutritionnistes et à l'intérêt croissant des consommateurs envers des habitudes culinaires toujours plus saines.
Pour les discounts, par exemple, cette catégorie de produits - symbole de bien-être et de qualité - est devenue un enjeu majeur. Et les chiffres parlent clair : 4,7 milliards d’euros de chiffre d'affaires en 2021 en Italie, dont plus de 23% proviennent des produits surgelés.
Un pas en avant dans la réfrigération industrielle avec la vitrine réfrigérée SkyLight Integral Perform
Dans cette perspective, Epta fait preuve de clairvoyance et lance la vitrine réfrigérée à température négative Skylight Integral Perform de la marque Bonnet Névé.
Une solution qui donne un nouveau souffle également aux soft discounts, désormais toujours plus emblématiques d'une sélection rigoureuse et d'un vaste assortiment de qualité auquel participe la variété des produits surgelés.
Design et efficacité énergétique du nouveau meuble réfrigéré vertical des marques Bonnet Névé
Epta assure des avantages importants tant en termes d'efficacité énergétique que d'aménagement des espaces d'exposition.
Le nouveau meuble réfrigéré vertical “plug and play” complètement intégré et fonctionnant au propane R290 présente non seulement un multiplexage simplifié, mais est aussi en classe C, ce qui en fait l’un des meilleurs de sa catégorie selon le règlement sur l'étiquetage énergétique
Il s’agit d’une garantie d’économie d'énergie jusqu'à 30 %, à laquelle participent aussi le nouveau système de dégivrage hybride et le compresseur à inverseur.
Du point de vue du design, Skylight Integral Perform révolutionne le rayon des surgelés, en renforçant l’attrait des produits.
Les lumières LED, la large palette de couleurs disponibles pour les intérieurs, les sept rangées d'étagères et le nombre de portes accru de 2 à 5 confèrent aux références leur juste valeur, tout en offrant au consommateur une expérience d'achat aussi immersive dans le magasin que savoureuse et de qualité à la maison.